This post Morot vs. Pumpa - Alfakaroten, betakaroten och A-vitamin was originally uploaded by Tyra Hallsénius-Lindhe i the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN
Morot Daucus carota L. ssp sativus
Morot har vi ju alltid vetat att den är mycket nyttig att äta. Jag brukar odla ett par sorter varje år. I år provade jag mig på en vanlig morot ”London torgtyp” Royal Chantenay Rola och sedan en härligt rödorange morot. Skörden blev bra och de smakade toppengott.
Jag tror vi äter ganska bra med morötter Sverige och jag tror även att det odlas en hel massa morötter i trädgårdarna, det finns nog inte en täppa utan morötter men hur är det med pumpan? Nja där tror jag att vi är rätt urusla, vi kan med all säkerhet bli bra mycket bättre både tillaga och äta den. Vi kanske först av allt få bli bättre på att odla den!...Jag undrar vilken sort som skall odlas i köksträdgården nästa år.
Är det någon som har något bra tips om pumpasorter?
Jag har provat en del pumpasorter men ingen som jag tycker ger bra skörd. Skriv till mig och berätta om vad du har för tips!
Jag hörde på nyheterna i morse och läser i Svenska dagbladet om:
Alfakaroten –antioxidanter – skydd mot diverse sjukdomar…
Nytt om alfakaroten.
Det hittills förbisedda alfakarotenet som finns rikligt i pumpa och morötter minskar risken att dö i förtid med 39 procent. Alfakaroten kan vara en felande länk som förklarar varför vissa frukter och grönsaker, men inte vitaminpiller, tycks skydda mot hjärtsjukdomar, cancer och diabetes enligt forskare i USA. I den hittills i särklass största och längsta studien på alfakaroten rapporterar forskarna att de hittat ett signifikant, dosrelaterat samband mellan halterna av alfakaroten i blodet hos människor och risken för att de ska dö i förtid. Studien presenteras i ansedda Archives of internal medicine och studien är gjord av forskare på CDC i Altanta. Center for Disease Control and prevention.
SvD läs mer
Foto: wikipedia
Se på den här trevliga grafiska plaschen ALFAKAROTEN TOPPEN där läser man att pumpan innehåller mer alfakaroten än moroten!
Pumpa 4795 mikrogram alfakaroten per 100 gram råvara Cucurbita pepo
Morot 3476 mikrogram alfakaroten per 100 gram råvara Daucus carota L. ssp. sativus
Men tittar man på A vitaminer innehållet och betakaroten så har moroten mer, se länk pumpa vs. morot.
Pumpa vs. Morot
En läcker grönsaksbild av: Lars Pehrson
Morot Daucus carota L. ssp sativus
Morot har vi ju alltid vetat att den är mycket nyttig att äta. Jag brukar odla ett par sorter varje år. I år provade jag mig på en vanlig morot ”London torgtyp” Royal Chantenay Rola och sedan en härligt rödorange morot. Skörden blev bra och de smakade toppengott.
Jag tror vi äter ganska bra med morötter Sverige och jag tror även att det odlas en hel massa morötter i trädgårdarna, det finns nog inte en täppa utan morötter men hur är det med pumpan? Nja där tror jag att vi är rätt urusla, vi kan med all säkerhet bli bra mycket bättre både tillaga och äta den. Vi kanske först av allt få bli bättre på att odla den!...Jag undrar vilken sort som skall odlas i köksträdgården nästa år.
Är det någon som har något bra tips om pumpasorter?
Jag har provat en del pumpasorter men ingen som jag tycker ger bra skörd. Skriv till mig och berätta om vad du har för tips!
Jag hörde på nyheterna i morse och läser i Svenska dagbladet om:
Alfakaroten –antioxidanter – skydd mot diverse sjukdomar…
Nytt om alfakaroten.
Det hittills förbisedda alfakarotenet som finns rikligt i pumpa och morötter minskar risken att dö i förtid med 39 procent. Alfakaroten kan vara en felande länk som förklarar varför vissa frukter och grönsaker, men inte vitaminpiller, tycks skydda mot hjärtsjukdomar, cancer och diabetes enligt forskare i USA. I den hittills i särklass största och längsta studien på alfakaroten rapporterar forskarna att de hittat ett signifikant, dosrelaterat samband mellan halterna av alfakaroten i blodet hos människor och risken för att de ska dö i förtid. Studien presenteras i ansedda Archives of internal medicine och studien är gjord av forskare på CDC i Altanta. Center for Disease Control and prevention.
SvD läs mer
Se på den här trevliga grafiska plaschen ALFAKAROTEN TOPPEN där läser man att pumpan innehåller mer alfakaroten än moroten!
Pumpa 4795 mikrogram alfakaroten per 100 gram råvara Cucurbita pepo
Morot 3476 mikrogram alfakaroten per 100 gram råvara Daucus carota L. ssp. sativus
Men tittar man på A vitaminer innehållet och betakaroten så har moroten mer, se länk pumpa vs. morot.
Pumpa vs. Morot
Skriv en rad - tips, idéer, hur gör du?
