This post 'Bönor i Köksträdgården' was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN
Bönestund
Man blir som...liksom salig.
Det här är verkligen en delikatess. Kokta bondbönor men smör och a squeeze of lemon. Man kan ju bli religiös på kuppen, ren njutning. Speciellt om man odlat dem själv, då smakar de extra gott.
Bild: Veronica Tofiq Hallsénius
Delad glädje är dubbel glädje
- Jag skickade med ett kok med bönor till min dotter härom dagen och fick den här fina bilden ovan i retur.
Att koka bondbönor - Du kan antingen pilla ut bönorna och koka dem i saltat vatten till önskad konsistens, det tar några minuter beroende på hur 'al dente' du vill ha dem. Vill du ha dem "krispiga" om man nu kan säga det om bönor, då kokar du dem snabbt, ett par minuter och sedan kyler du av dem hastigt i kallt vatten så att kokningen avstannar helt. Eller kan man göra som Veronica gjorde här ovan, koka och äta dem hela. När man kokar dem hela blir koktiden betydligt längre.
Bondbönan 'Handdown' i sällskap med en Dahlia 'Bishop's Children'
Vicia faba - Bondbönan 'Hangdown'
Kvällsvard
Odla bönor? - Mer om Sköna bönor - Bondbönor
FACEBOOKS skönaste, grönaste grupp! Välkommen
TYRA
5 kommentarer:
Nu blev jag ju jättehungrig ju! Det ser så vansinnigt gott ut!!! Nästa år måste jag odla några bondbönor. Är de rådjurssäkra, tro? Våra, typ vanliga höga bönor, "kvistbarkar" rådjuren. Men det blir kanske några bönor i toppen, dit de inte når.
Wow, sa jag, när jag såg din dotters bild, och tänkte genast, att den skulle passa som affisch för en köksträdgårdsutställning. Har hon ärvt moderns talanger?? Ja, det behöver du inte svara på, det är ju utom all tvivel!1
Ha det gott!
/Ruben
10 minuter för bondbönor utan bönskidan? Då blir det ju bara mos. Behöver inte mycket mer än läggas ner i kokande vatten, ett snabbt uppkok innan man häller dom i ett durkslag så dom svalnar och man kan skala själva bönan, sedan försiktigt röra runt innanmätet på bönorna i en klick smör + lite krossad vitlök och och en liten nypa flingsalt. Mmmm...
Du har så rätt tio minuter då blir det nästa gröt, vilket är rysligt gott också. Jag har ändrat tidsangivelserna nu. Ha det gott/ Tyra
Hejsan Ruben, finns det något ätbart som är rådjurssäkert? Naa, I don't think so. Visst är det en fin bild! Enkel och affisch-lik. Ha det gott/ Tyra
Mmmm, bondbönor! Det hann jag inte med i våras, när jag jobbade som värst! Jag har faktiskt inte satt en enda böna i år, måste bättre mig till nästa år! :) Skämt åsido har jag ofta svårt att hinna med på vårarna, det är därför det är bra med förodlade grejer som chilepeppar och tomater m.m. för mig, de värsta bestyren ligger före min säsong! Ha det gott i trädgårdslandet! Kram Mia
Skicka en kommentar