Det här är KÖKSTRÄDGÅRDEN en blogg som bara handlar om att odla grönsaker, örter, kryddor och blommor. FRÅN FRÖ TILL TALLRIK! - Egen odlat smakar ju bäst, ja och mer närproducerat kan det knappast bli. I mitt VÄXTHUS drar jag upp allehanda plantor till köksträdgården, senare på säsongen odlas det huvudsakligen tomater och chilies i växthuset. I min POTAGER trivs grönsaker, örter, medicinalväxter och kryddor tillsammans med blommor och en del vänner från djurriket. Jag har förstås även en del mindre önskvärda vänner ifrån djurriket också men odlar praktiskt taget eller rättare sagt strävar efter att odla ekologiskt så inga gifter får användas. Länge leve mångfalden! Välkommen till Tyras Trädgård - MÅNGFALDENS KÖKSTRÄDGÅRD
Växthus 3x6 meter och har en väl tilltagen höjd på cirka 3,8. Jag designade, konstruerade och byggde mitt växthus under 2003, materialet till växthuset är delvist återvunnet. Jag hittade 36 stycken antika fönster stående på vinden och jag tyckte att de hade så fantastiskt vackert gammalt glas, det var då jag hittade dem som idéerna kom till att bygga mig ett alldeles eget växthus. En underbart rolig process som jag inte ångrar en sekund av. Köksträdgården är ungefär 150 kvadratmeter stor och är huvudsakligen omgärdad av ett högt, oregelbundet pilstaket och en syrénhäck. Jag odlar både i upphöjda odlingsbäddar, pallkragar och stora krukor eller dyligt. Framför växthuset försöker jag hålla öppet, där har jag anlagt en plan av kullersten och i centrum av den finns en stor kvarnsten. Se skiss.

tisdag

Eden - Örtkruka

This post "Örtkruka från Orthex" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog


Äntligen, vilken smart liten kruka! 

Är inte du trött på att de fina örterna du köper i affären bara håller någon vecka eller så? Den här måste jag säga är superbra. Krukan är dubbel, har en vattenreservoar, kapillärmatta och ett rör i ena hörnan där man vattnar. Man kan antingen bara placera sin kruka från affären i Eden-krukan, vattna genom bevattningsröret, kapillärmattan absorberar en lämplig mängd vatten och örterna trivs och du blir glad att du nu kan ha örterna längre. Man kan också plantera plantan i krukan. ta bort kapillärmattan då. Man kan givetvis ha den till andra växter också.   








söndag

Krasse - Tropaeolum majus

This post "Krasse - Tropaeolum majus " was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blogg 
KÖKSTRÄDGÅRDEN -The Kitchen Garden - Le Jardin Potager




Tänk att det är nästan som när jag går förbi väggen med smågodis i affären...mina ögon, ja hela min kropp dras till hyllan med fröer. Jag kan inte låta bli att söka igenom och se om det är något jag bara måste ha! Igår var det Krassen  jag inte kunde motstå.



KRASSE

Indiankrassen Tropaeolum majus kommer ursprungligen från central/sydamerika och är en av 80-talet krasse arter som tillhör krassesläktet. Både bladen, blomman och de färska fröerna går att äta, krassen har en rätt pepprig smak och är god att ta med några blad eller blommor i salladen. Krassen använder jag flitigt som samplanteringsväxt i min köksträdgård, exempelvis med squash, kål och gurkor.




Odla Krasse

Krassen är ett årig och är en lättodlad växt. Direktså den i maj eller förkultivera den i april och plantera sedan ut den när risken för nattfrost är över. Den är känslig för frost! Så fröet på 1,5-2 cm djup. Ös inte på en massa gödning för då blir det inte så mycket blommor, i alla fall inte hos mig. Håll jorden fuktig för den tål inte torka. 



Lycka till/ Tyra






lördag

Rotselleri - Apium graveolens var. rapaceum

This post "Rotselleri -  Apium graveolens var. rapaceum" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN - The Kitchen Garden - Le Jardin Potager


ROTSELLERI
 Apium graveolens var. rapaceum

Inspirerad av en artikel i senaste numret av Svensk Trädgårds Hemträdgården, så blir det ungsgratinerad  rotselleri till middag ikväll! Artikeln handlade om rotselleri och jordärtskockor.
Tack för en trevlig artikel Lisbeth Larsson.




Recept 
Ungsgratinerad rotselleri


Sätt på ugnen på 200 grader. Rengör en hel rotselleri med en rotfruktsborste och skölj noga. Du kan baka den antingen som den är eller slå in den i folie som man gör när man bakar potatis. Baka den tills det att den är helt mjuk. Skiva upp den i 2 cm tjocka skivor eller dela den bara mitt itu. Servera sellerin med Beurre blanc eller ännu enklare bara lite smör, citron, örter och flingsalt. Bon appetit!


Odla rotselleri

Rotsellerin måste förkultiveras och det är tidigt! Den tar lång tid på sig att gro 14-24 dagar den kan dock förkortas om man blötlägger fröerna innan sådd. Så grunt. Håll  ytan fuktig och håll sådden vid cirka 20 grader. Efter 12 veckor och när frostrisken är över planteras den ut i god djup,näringsrisk, mullrik jord. Täckodla gärna med gräsklipp som både ger näring och minskar avdunstningen. Rotsellerins bladen kan användas som krydda.

Var kan man få tag i fröer till rotselleri?

Ekologiska fröer av Rotselleri -  Apium graveolens var. rapaceum 'Mars', 'Monarch' och 'Bergers Weisse Kugel' finns hos Runåbergsfröer
Lindbloms frö har en ekologisk tidig sort som heter  'Prinz' och en annan 'President RZ' också den tidig och dessutom starkvuxen sort.


Lycka till!/ Tyra



Intresserad av att delta i en av mina odlingskurser som jag håller i min trädgård? Läs då mer om dem här ODLINGSKURSER




fredag

Frösådd - Tidig sallat

This post  "Frösådd - Tidig sallat" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog 


Tidig Sallat

Sallat kan man med fördel odla året runt om man bara har tillgång till lite extra ljus.
Det finns ju så otroligt många varianter av sallatsfrö att hitta i handeln  idag. När det gäller att så inomhus under vinter och vår så föredrar jag plocksallaten. Även den finns i en massa härliga konstellationer, olika färger, former och strukturer. 




Min skattkista med fröer är nu öppen - idag är det kruksallad som skall sås. Några frön i varje kruka räcker, tio-tjugo kanske är lagom för en kruka som på bilden. Så fröerna på 0,5 cm djup i väl fuktad jord, fyll krukan med 2/3 blomjord och toppa sedan med såjord. Sallat gror bäst i 15-20 grader och det tar bara en vecka innan de har grott. Sallaten vill ha jämn tillgång till vatten, mycket ljus och näringsrik jord.



Här är det Amaranterna som tittat opp - men ack alldeles för tätt sått, att man aldrig lär sig!


Mer färgglada blad

Amarantsläktet har också en massa trevliga amarantsorter  att välja på. Lord Nelson brukar ha en Amarant mix som jag kan rekommendera. Läs mer om mina amaranter här 
Jag citerar Wikipedia " Vissa arter, bland andra Amaranthus caudatus och Amaranthus cruentus, har frön med hög proteinhalt och kan odlas som spannmål. Produkter gjorda av frön från amaranter säljs i hälsokostbutiker under namn som amarantfrö, amarantflingor, amarantmjöl och inkavete. Varje buske ger ifrån sig tusentals frön som liksom quinoan har lågt GI-värde, och kan användas till gröt eller bakning. De kan också användas i grytor, blandas i omeletter, efterrätter och sallader." intressant eller hur?




Lycka till!/ Tyra

Det finns platser kvar till den 16 mars!
Välkommen ut på kurs till mig i Vaxholm
(40 minuter från city)




måndag

Odla din mat! - odlingskurs i Tyras Trädgård

För tredje året i rad anordnar jag denna kurs "Odla din mat"

Välkommen ut på köksträdgårdskurs i min trädgård i Vaxholm 
(40 minuter från Stockholm City)



Odla din mat 

Kurs nr 14-1 Söndagen den 27 April 10.30 -14.00
Anmälan gör via e-post tilltyra@gmail.com


För nybörjare i köksträdgårdsodling, men även trevlig och bra för dig som redan har odlat lite. 

Ovärderlig och populär kurs för dig som vill starta upp en egen liten odling. Hur gör jag? Tips om planering, jord, växtval, kompostering, gödning och vattning. Vi tar upp odling på friland, pallkrage och odling i växthus - lite om mycket kan man väl beskriva den här kursens innehåll med.




 Pris: Inklusive lättare förtäring och kaffe 480:-inkl. moms/person och kurs om ej annat anges, för enskild grupp föreningar, skolor eller företag 4500:- vid gruppbokning med max 10 deltagare. 


Fler odlingskurser hittar du här.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...