This post "Sallad med små fina blad, blommor och nötter" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN
Och regnet det bara öser ner...
Hela maj var knastertorr men det får vi allt igen nu. Det har regnat och blåst konstant sedan maj blev juni. Amaranten är sönderblåst och en del av tomaterna, ja till och med rabarberna ligger ner med många av stjälkarna av!
Det var eländes elände det - Nu till något positivt.
Jag vill bara visa min lilla fina mixade salladstallrik. Små blad från trädgården, sallat, kål, några tunna strimlor med rödlök, en handfull små ruccolablommor, sedan lite naturella nötter på det. (makademia, jordnöt och valnöt) Sedan fattas det bara en liten stark och god dressing till det hela.
Två förslag på dressing till salladen.
Båda har lite sötma och syra. I apelsindressingen är senapen söt och vinägern vanlig och i Min Mangodressing där är senapen stark och vinägern söt. Jag tycker båda passar utmärkt till en sådan här liten "side-dish sallad".
~ ~ ~
Apelsin
dressing med senap
1 apelsin (saften av) samt lite rivet skal
1 tsk senap (söt)
4 msk rödvinäger
4 msk oliv olja
en pytte liten kvist timjan och oregano
en "touch" av vitlök
salt och peppar
~ ~ ~
Tyras Mangodressing
½ mango
(mosas fint till puré)
½ tsk
fransk senap
4 msk
balsamico vinäger
(helst vit, det blir snyggast)
4 msk
oliv olja
Salt och
rosepeppar (smulad)
Gillar du mitt arbete med bild och text här i KÖKSTRÄDGÅRDEN - så dela då gärna länken!
Du kan även följa den här bloggen (se höger sida marginal)
med Google Friends Connect
Skriv en rad , det uppskattas mycket, antingen här eller på min mail, tilltyra@gmail.com
Det är alltid lika trevligt att höra av er läsare / Tyra
