This post' Tomatreportage i Aftonbladet' was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN
För er som missade Aftonbladets bilaga i helgen så kommer det här lite bilder och ett recept på
Gul Gazpacho.
Mina fyra favoriter som visar ovan på höger sida var' Black Cherry', 'Stupice', 'Summer Cider' och 'Principe Boughese'
Läs mer om dem inne på Tomatsidan - TOMATSORTER
Tomaten 'Summer Cider' eller 'Great White' är en bra tomater att använda till min Gazpacho som det fanns ett recept på i tidningen. Men det går naturligtvis med vilka andra ljusa tomatsorter som helst.
Här kommer receptet - Gul Gazpacho
Blandade gula tomater,
ungefär 1½ kg
1 tjock skiva vitt bröd
till soppan
4 tunna skivor bröd till
krutonger
1 vitlöksklyfta
1-2 små gula lökar,
schalottenlök eller silverlök
2 paprikor, gärna vita.
1 gurka
1 ½ dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
2 - 4 dl vatten
Spiskummin
Salt och peppar
Variant, ta en extra röd,
grön eller orange paprika som tillbehör.
Gör så här:
Skala gurkan grovt med
kniv, skalet hackas och sparas för att användas som tillbehör. Resten av gurkan
läggs i mixern. Grovhacka övriga grönsaker och lägg i mixern men spar lite av
varje och finhacka dem för att ha som tillbehör. Tillsatt vatten (börja med 2
dl) och övriga ingredienser. Mixa soppan
slät. Låt den stå i kylskåp för att dra och bli riktigt kall. Späd med vatten
vid behov. Serveras med krutongerna och grönsakstärningarna. Om man vill ha
lite mer färgglada tillbehör ta även en paprika med annan färg och gör små
tärningar av.
ODLA tomater.
Boka den 10 mars och kom på kurs till Vaxholm!
Förkultivering och frösådd, TOMATER och annat.
Sönd. 10/3 11.00–14.30
Kurs nr 13-2 pris 480:- inkl. kaffe/förtäring
Grundkurs i att dra upp egna friska plantor till trädgården.
På kursen tar vi upp saker som - Fröval, krukval, jord,
vattning och omskolning. Vi tar också och tillverkning av egna krukor. Anmälan
per mail - tilltyra@gmail.com Det finns möljligheter att köpa intressanta
tomatfröer eller byta, så ta med era tomatfröer.
Välkomna/ Tyra
