Svarta bönor - Black turtle beans
Kallas ofta för Black turtle beans och passar mycket bra till lite starkare rätter. Svarta bönor används mycket i det Latinamerikanska köket men även i Creol och Cajun inspirerade maträtter. 'Cherokee Trail of Tears' är en sort som Amerikas ursprungsbefolkning använder. Andra svarta bönsorter är ’Black Magic’, ’Blackhawk’, ’Domino’, ’Nighthawk’, ’Zorro’ och ’Black Valentine’. Både ’Cherokee Trail of Tears’ och ’Black Valentine’ finns att få tag i frö hos Seed Savers Exchange, SSE.
Trail of Tears
Ett mörkt kapitel i Amerikas historia. Från wikipedia "Tårarnas väg kallas den vandring de tvångsförflyttade nordamerikanska indianstammarna gjorde från sin mark öster om Mississippifloden till indianterritoriet, det område som senare blev Oklahoma, under Andrew Jacksons presidentskap på 1830-talet."
 |
| Trail of Tears picture from wikipedia |
Cherokee Trail of Tears
Även kallad 'Black Cherokee', en gammal sort som fått sitt
namn från Cherokee indianerna. De tillsammans med andra indianstammar bar dessa
bönor på sin väg över Smoky Montains på the ”Trail of Tears”. Cherokee
indianerna tvångförflyttades under vintern 1838-1839, det var en ofantlig mängd
indianer som tvångförflyttades från deras land till indianreservat som idag
ligger nuvarande Oklahoma. Efter lämnade
sig tusentals gravar som spår.
Bönorna lever vidare bland annat genom att nu avlidna Dr.
John Wyche gav fröer som han fått från sina förfäder till Seed Savers Exchange
1977, han var en av SSE första medlemmar.
Odla bönor - två sorttips
Phaseolus vulgaris ’Black Valentine’
En köldtålig, buskböna med söta rosa blommor, den är snabb (55 dagar) Långa
bönskidor med svarta blanka bönor.
Phaseolus
vulgaris ’Cherokee Trail of Tears’
En hög böna med rosa färgade blommor (85 dagar)
Båda används som brytböna eller torkas.
Så dessa bönor när jorden blivit riktigt varm 12-15 grader helst.
Är jorden för kall så ruttnar de.
Plantavstånd cirka en decimeter.
Så dessa bönor när jorden blivit riktigt varm 12-15 grader helst.
Är jorden för kall så ruttnar de.
Plantavstånd cirka en decimeter.
