Blodskräppa

This post "Blodskräppa - Blood Sorrel" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog  KÖKSTRÄDGÅRDEN -The Kitchen Garden - Le Jardin Potager - Der Küchengarten - La Huerta - Oгород #sorrel #bloodsorrel #rumexsanguineus #blodskräppa #perennialplants #potager

Blodskräppa eller rödådrad syra

Rumex sanguineus var. sanguineus

Det är ett förfärligt fult namn på denna fantastiskt vackra växt...blodskräppa. Den kommer upp på min lista över riktigt fula ord. Släktnamnet klingar inte heller vackert i mina öron, skräppsläktet. Nej, det får nog bli att kalla den rödådrad syra istället.

Hur som helst har den här perenna bladgrönsaken snabbt blivit en favorit här i min köksträdgård. De vackra bladen kommer tidigt upp på våren, den har en pålrot och bladen bildar liksom en rosett eller kanske man kan säga en tuva. Smaken är lite citrus-syrlig och grön, och är mycket spännande att laborera med i köket.

Tre recept med den rödådrade syran hittar du här - (Sorrel recipes).

The Guardian´s Hugh Fearnley-Whittingstall  bjuder på tre fina och lite annorlunda recept. Jag gillar verkligen hans härliga engelska och hans sätt att skriva. Det första receptet, det med förlorat ägg på toast är min personliga favorit.

CREAMED SORREL WITH POACHED EGG ON TOAST

SWEET SORREL TARTE "This delicious pud does require a hefty bunch of sorrel, but the results are delicious: sorrel's lemony tang delicately cuts the sweet, soft-set custard."

LENTIL AND SORREL SOUP

PS. ...om någon nu kanske undrar vad jag mer har för ord på min lista över fula ord kommer här några:

Korv - Sumprunkare - Kökkenmödding - Bölder och fistlar...till sist ett slangord, träskpadda, man verkligen hör på ordet hur otroligt ful den personen är som blir kallad t r ä s k p a d d a.

Insektshotell - Bug Hotel

This post insektshotell was originally uploaded by Tyra Hallsenius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN -The Kitchen Garden - Le Jardin Potager - Der Küchengarten - La Huerta - Oгород #beneficialinsects #nyttodjur #mångfald #köksträdgård #odlingskurser #tyrasträdgård  #insekter

Nyttodjur

Jag brukar kalla min lilla trädgård för mångfaldens trädgård. Jag arbetar ständigt med nya projekt för att få en stor biodiversitet i trädgården, både från flora och fauna. Det här är mitt senaste projekt, ett insektshotell. Som det mesta i min köksträdgård så är det gjort av återfunnet material. Basen är en pallkrage full med kubbar i alla möjliga storlekar och sedan är det "bits and pieces" som jag gått runt och letat upp här hemma.

Det här använde jag mig av:

Tegel med hål i, terrakottarör, krukor och skärvor, kottar, musselskal, avklippta torkade perenner fungerar som rör, pinnar, ris och halm. En litet konstverk fick jag till i mitten också. Visst ja, en gammal båttoft var det ju också. 

Riktigt roligt arbete vill jag lova. En liten sjuprickig nyckelpiga tror jag blev första riktiga gästen, fast alla gråsuggorna bland veden var ju faktiskt redan där.