Odla sallat på hög höjd

Idag har jag en ny krönika på ODLA.nu - Tips om hur du kan odla sallat på hög höjd.

Fördelar med att odla sallaten på hög höjd är många:

Det är snigelfritt

Ren och fräsch sallat

Bra arbetshöjd, som gör att vi spar våra ryggar

Mindre ogräs

Läs mer om hur jag odlar den mesta av min sallat. Till ODLA.nu Odla sallat på hög höjd 

Fler artiklar med sallatodling här i KÖKSTRÄDGÅRDEN

NÄSTA TRÄDGÅRDSKURS här på Engarn, Vaxholm i min köksträdgård är den 16/6, mer info hittar du här "Odla din mat 16 juni" Anmälan görs till min mail, tilltyra@gmail.com. 

Nässelte - Brännässla från trädgården

This post "Nässelte - Brännässla från trädgården" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN

Nässlor = Superfood

Har du nässlor i trädgården eller nära dig så ut och plocka dem och njut av dem. De är ibland de mest näringsrika av örter som vi har i Sverige. Gör en grön god nässelsoppa med tillbehör, fyll en pasta eller paj (används som spenat) av de näringsrika bladen eller som jag gör här ett hälsobringande milt och gott te.

Recept

Nässelte, så här gör du:

Hacka brännässlor och tag ett par teskedar av nässelhacket och lägg i ett glas, häll på hett vatten och låt det sedan stå och dra fem minuter (ta gärna och lägg på ett lock på glaset/koppen medans det står och drar.


Hälsosiderna.se om nässlor

"Nässlor är mycket näringsrik och anses traditionellt vara en ypperlig medicinalväxt. 1 tsk nässelpulver täcker exempelvis dagsbehovet av C-vitamin, flera mineraler mm. Nässlor är inflammationshämmande, avgiftande, urindrivande och bra för blodet och vid förstoppning. Nässlor kan även vara bra vid reumatism och eksem, grå starr, bra för magen och tarmarna. Nässlor har visat sig bra vid förstorad prostata. Nässlor sänker även blodsockernivån"


Fler artiklar här i KÖKSTRÄDGÅRDEN om Brännässlan hittar du här NÄSSLOR

Lycka till/ TYRA

  PS. Glöm inte att ta på handskarna!!

Tema täckodling - Kör över dem bara!

This post "Tema täckodling - Kör över dem bara!" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN  Label/ Mulch - Frugal Gardening

 TÄCKODLING - Trädgårdstips

Jag täckodlar i min köksträdgård för att det finns så många fördelar. Det här är ett snabbt, enkelt och billigt sätt att göra sitt eget täckodlingsmaterial.

• Räfsa ihop diverse organiskt material från trädgården
• Lägg ut det som en sträng på gräsmattan.
• Kör sedan över den med gräsklipparen ett par gånger. 

Kufen i hatt på traktorn...tja det är trädgårdsmästaren som tyckte att det var kul att få vara med på bild i det här inlägget.

Just den här åkgräsklipparen är en med "bioklipp" så den fördelar löv och kvistar väldigt fint. Kvar blir ett luftigt och bra material att täcka odlingarna med. 

Lilla snigel akta dig, akta dig

This post "Lilla snigel akta dig, akta dig" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN

Lilla snigel

Lilla snigel, akta dej,

akta dej, akta dej,

Lilla snigel, akta dej,

Annars tar jag dej.

Lilla snigel kom till mig,

Kom till mig, kom till mig!

Lilla snigel kom till mig,

Jag vill krama dig! …Yeah right, aldrig i livet - Det är krig!

Varje morgon och varje kväll går jag en runda för att plocka sniglar. Speciellt noga är jag nu i början på säsongen. Det gör jag eftersom att varje ”mördarsnigel” producerar hundratals nya små äckliga och glupska sniglar varje år. Jag tycker att de små åkersniglarna är rätt jobbiga de också, ibland undrar jag om de har vingar? Jag kan hitta dem i en kruka som står riktigt högt upp, men de kommer väl med jorden kan jag tänka.

I år har jag tänkt testa något nytt och det är snigelskydd i form av kopparringar som jag skall placera ut runt de allra för sniglar läckra grönsaker. Som dessa små nyplanterade grönkåls plantor som jag planterade ut idag. Kommer det att fungera? Spänningen är olidlig…kommer det att fungera? Små nyplanterade småplantor blir ju som en liten kvällssnack för glupska sniglar men hjälper nu dessa kopparringarna så kan plantan få etablera sig och växa till sig innan de anfaller. Vi håller tummarna.

Snigelskyddet av koppar hittade jag på nätet hos Snigelshopen.se Nu ser de väldigt iögonfallande ut, alldeles för blanka för min smak men de kommer att ärga rätt så snart och då syns de inte så mycket i landet.

Det är viktigt att man ser till att inte plantorna hänger över kanten för då kommer snigeln att gå på bladet och då är det kört.

 Så här säger Snigelshopen om sina snigelskydd:

Snigelskydd – Håll mördarsniglarna borta från dina odlingar

För att säkerställa att mördarsniglarna inte når dina odlingar och planteringar erbjuder vi en rad fysiska hinder för mördarsniglarna. Koppartejp tejpar du kring dina krukor och pallkragar. Tejpen fungerar genom att det mellan snigelns slem och kopparn naturligt uppstår en elektrisk stöt som gör att mördarsniglarna ogärna tar sig över koppartejpen. Kopparringar fungerar på samma sätt, men dessa placerar du istället ut i ditt trädgårdsland runt unga plantor för att skydda dem från angrepp. Snigelbarriären MotSnigel är ett fuktabsorberande medel som du strör ut kring dina odlingar för att skapa en barriär mot mördarsniglarna. Att MotSnigel är fuktabsorberande gör att snigeln inte kan bilda sitt slem vilket den behöver för att förflytta sig förbi barriären.

Skriv gärna ett mail och berätta dina tips om hur du gör. Alla tips som är bra lägger jag ut här på bloggen./ TYRA

Blodamarant Amaranthus cruentus - 'Hopi Red Dye'

This post "Blodamarant Amaranthus cruentus - 'Hopi Red Dye'" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN

Lättodlad bladgrönsak

Amaranthus cruentus - 'Hopi Red Dye'

Nu börjar mina amaranter sprida sin fägring i min köksträdgård, den här plantan står inne i växthuset mitt ibland mina tomater. Det är en Amarathus cruentus 'Hopi Red Dye'. Den har fått sitt namn av Hopi-indianerna, de använde amarantens röda färg där av det mycket beskrivande namnet - 'Hopi Red Dye'.

Odla amarant

Jag odlar amaranten (Blodamarant/bladamarant) som ettåring i min köksträdgård. Förkultiverar den inomhus och planterar ut när risken för nattfrost är över. Har även sått den direkt med lyckat resultat. Normalsådd - Fröet bör täckas med ett jordlager som motsvarar dubbla fröets tjocklek.   

Amarantens blad

De näringsrika Amarant bladen är en bra källa till vitamin A, vitamin C och folsyra, de är också en kompletterande källa till andra vitaminer som tiamin, niacin och riboflavin, plus några mineralämnen inklusive kalcium, järn, kalium, zink, koppar, och mangan. Jag tycker amaranten med sina mjälla och läckra blad bäst passar till kalla rätter.

Amarantens stjälkar

 Stjälkarna kan med fördel skäras ner och använda i varma rätter som exempelvis pajer och wokrätter. Jag brukar tänka på att behandla amaranten ungefär som späd spenat - don’t overcook!

Amarantens rötter

Även roten kan skördas och tillagas som grönsak. Jag har inte testat än men de äter den i bland annat Indien.

Amarantfrö/amarantkorn

Även fröerna hos amaranten kan skördas och ätas, dessa är glutenfria. Amaranten har små runda fröer en del är vita som Sallatsblodamaranten och en del är svarta som exempelvis ’Hopi Red Dye’. Kokta Amarant korn innehåller tiamin, niacin, riboflavin och folsyra, och en hel del fina mineralämnen inklusive kalcium, järn, magnesium, fosfor, zink, koppar och mangan  

   

I år odlar jag i min njutbara köksträdgård tre olika sorters bladamarant/blodamarant

1. Röd Bladamarant Amarsanthus tricolor 'Calaloo' Runåbergs fröer
2. Röd violett Bladamarant Amaranthus caudatus 'Red Garnet' Runåbergs fröer
3. Burgunderfärgad Blodamarant Amaranthus cruentus 'Hopi Red Dye' Runåbergs fröer
4. Sallatsblodamarant Amaranthus cruentus 'Red Army' Finns hos Rara växter

TYRA

Intresserad av en trädgårdskurs?

Nästa kurs "Odla din mat" 16 Juni!!!! 

 Nybörjare eller veteran, ung som gammal alla är hjärtligt välkomna att delta i kurserna.

Nytt i år är att man kan boka för en hel grupp. Företag, organisationer, skolor eller föreningar vänligen kontakta mig på min mail tilltyra@gmail.com. Detta gäller även för visning av köksträdgården.Välkommen till Tyras Trädgård som ligger på charmiga Engarn. Resarö Vaxholm.

Läs mer här - KURSSCHEMA 2013

Pilarbeten till trädgården

This post "Pilarbete till trädgården" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN

Det var på en strålande vacker majförmiddag som jag hälsade mina kursdeltagare välkomna. "Pilstaket"

hette kursen men vi hade även kul med att göra var sitt växtstöd av balsampoppel också. Det var inte helt lätt att få ihop det till något som liknade ett växtstöd för det är lite pyssligt men det gick faktiskt rätt bra till slut. Micka var den som lyckades bäst, hon fick på ett mycket skickligt och kreativt sätt ihop ett litet fint växtstöd av poppel. Det blev så fint att det skulle ta med sig och ge bort när hon senare på dagen skulle på middag.

Christina, Micka, Birgitta, Annie, Anna-Karin, Anne & Inger

I väntan på fikat/ Innan vi satte igång så  hade vi möte i växthuset, där var det 27 grader och vindstilla! 

Jag berättade lite om Pil-Salix om att den tillhör videsläktet och att det finns över 36 olika arter av den bara i Sverige...

Den här bilden på Anna-Karin tycker jag är lite kul - Jag tänker på Michael Jackson - The King of Pop,
vita bomullshandskar och mörka solglasögon. De vita handskarna var mina som "Michael" fick låna och de är faktiskt toppenbra att jobba med för man måste ha rätt tunna handskar för att kunna göra "finliret" när man Bygger upp/flätar staketet, de kan jag rekommendera.

Tack tjejer för en fin dag!

Jag söker någon som kan leverera pil, torkad eller färsk till vettigt pris. Söker även någon som har självplock av pil. Hör gärna av er till mig på min mail. tilltyra@gmail.com 

TYRA

Kronärtskocka - Cynara cardunculus

This post "Kronärtskocka - Cynara cardunculus" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog KÖKSTRÄDGÅRDEN

Älskade skockor

Kronärtskocka - Cynara cardunculus

Solen dalar och ger växthuset det där sköna kvällsljuset som jag bara älskar. Här i växthuset står nu mina små plantor till köksträdgården på tillväxt, så även kronärtskockorna som jag sådde på verandan den 14 februari - de var med i Valentinsådden. Där får de nu stå ett bra tag till för än är det inte dags för utplantering. 

Växthuset i kvällssol

De här kronärtskockorna nedan är inte från min köksträdgård, de kommer från Frankrike och jag hittade dem på ICA:n. De var absolut de största jag någonsin sett så jag blev tvungen att köpa dem till kvällens middag. Var de lika goda som de traditionella, nja, lite klenare smak men det var otroligt mycket mat på dem.


Recept Kronärtskocka

Koka kockan i välsaltat vatten i cirka 45 minuter
Testa om de är klara genom att dra bort ett blad och smaka
Krydda gärna vattnet med örtsalt
Tips - Spara kronärtskocksvattnet till att koka en pasta i, det blir toppengott.

Dressing eller smör till serveringen?

Det är en smaksak, jag brukar ha båda på bordet så kan man välja och variera själv som man vill.

Dressing till kronärtskocka:

½ dl olivolja
½ dl citron
flingsalt
1 vitlöksklyfta

Kan varieras med att tillsätta någon favoritört.
Eller att tillsätta lite dragonvinäger.

Franska kronärtskockor

Serveras här med smaksatt olivolja och citron

Serveras här med smör och flingsalt

Odla Kronärtskockor Cynara cardunculus

Kronärtskockan vill ha ett solig, vindskyddad, öppet och varmt läge (så även trädgårdsmästaren)

Vattna kronärtskockan riktigt  rikligt för att få väl utvecklade skockor. I slutet av juli och augusti  börjar dina kronärtskockor att mogna.

Kronärtskockan vill ha näringsrik jord, mullrik jord och väldränerad jord. Gödsla med organisk gödsel, kogödsel eller stallgödsel före plantering. Tänk på att kronärtskockan kan bli riktigt stor och yvig så ge den plats. 'Herrgårds' och 'Grön Skånsk' är perenna och kan övervintra väl täckta och isolerade med löv eller gödsel med halm, men tänk på att de vill ha väldränerat. ’Green Globe’ och ’Violetto’ är exempel på sorter betraktas som ettåriga.

Frösådd - Visst kan du  fröså kronärtskocka själv men du får starta redan i februari/mars.