Första fröordern lagd!
Basen i min köksträdgård består av kål, jag älskar kålsläktets alla underbara varianter. Det är ju ett enormt stort släkte, bestående av ett trettiotal arter varav ett par vilda arter i Sverige, Åkerkål bland annat. Det finns otroligt mycket roligt att välja på ibland alla fröfirmorna. Det var svårt att välja men jag fastnade för några fina sorter hos Impecta.
Spetskål
Brassica oleracea L. ‘Early Jersey Wakefield’
Kulturarv. Från 1840-talet. En för många ganska okänd kålsort. Bildar koniska huvuden som kan skördas mycket tidigt. Används bl.a. för färskkonsumtion som ett smakrikare alternativ till vitkål. Vikt ca 15 kg. Odlas på friland.
Kålrabbi
Brassica oleracea L. ’Wiener Vit
Kulturarv. Från 1851. Snabbväxande kålväxt med nedre stamdelen uppsvälld till en plattrund knöl. Krispigt, vitt fruktkött. Välsmakande och vitaminrik.
Brysselkål
Brassica oleracea L. ’Rubine’
Kulturarv. Från 1920-talet. Gammal sort med röda, fasta, jämnstora huvuden. Mild, fin smak. Bra kvalité, lämplig till infrysning. Kallas även Karamellkål.
Grönkål
Brassica oleracea L. ’Vates Dwarf Blue Curled Scotch’
Kulturarv. Från 1860-talet. Blågrön, krusbladig sort. Stadiga plantor, ca 30 cm höga. Mycket vinterhärdig och produktiv för nordiskt klimat. Ej med i EU's sortlista.
Savoykål
Brassica oleracea ‘Vertus 2’
Mörkt gröna, krusade huvuden, inre delen gulvit med mild, söt smak. Används till råkost, kåldolmar m.m. Snabbväxande sort för nordiskt klimat.
Beskrivningen och bilder på kålsorterna kommer ifrån Impecta Kollage: Tyra
