This post "Kali Mirsch - Chilipeppar" was originally uploaded by Tyra Hallsénius Lindhe in the blog
#chilies #eattheheat #kitchengarden #potager #recipes #recept
Otroligt vacker men...
'Kali Mirsch' är inte att leka med!
.JPG "Kali Mirsch Chili - Harvest from the Kichen Garden")
Peppar heter Kali Mirsch på flera ställen i världen och jag förstår varför den här lilla söta chilin heter 'Kali Mirsch'. Ajajaj, den är inte att leka med, den är het som humhum när den är mogen. 'Kali Mirsch är mogen är den då den har skiftat färg från sin ovanliga och vackra lila färg till djup röd.
Den är inte en sort man eller i alla fall jag slänger ner i en gryta eller liknande. Den tabben har jag redan gjort då jag lade ner ett gäng hela (tack och lov) i en paella. Den som fick den första fullkomligt exploderade, hon for upp och sprang ut i köket för att hämta filmjölk att dricka. Vi andra klarade oss eftersom vi lätt kunde plocka ut resten av de hela små heta rackarna.
'Kali Mirsch' kommer att bli utmärkt att göra chilisås på, av typ Tabasco/Rocotosås.
